Gustos.ro / Retete culinare / Jumari de porc

Jumari de porc

Name: Jumari de porc
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg de slanina pentru topit; 1/2 litru de apa sau 3 linguri bune de untura pentru a nu se prinde de cratita in timpul prajirii; sare cat se ia intre 3 degete

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg de slanina pentru topit
1/2 litru de apa sau 3 linguri bune de untura pentru a nu se prinde de cratita in timpul prajirii
sare cat se ia intre 3 degete

Mod de preparare

Se taie bucatile de slanina cuburi,se pun in cratita, se adauga untura sau apa si sarea, apoi se invarte in oala continuu pana ce ele lasa untura.Dupa ce incepe sa lase untura ele nu se mai lipesc de fundul oalei. Seprajesc in continuare pana se fac rumene si nu mai au untura in ele. Apoi se strecoara si se servesc la masa de Craciun si nu numai.

Sotul meu obisnuieste - asa cum se vede si in pozele trimise- in momentulcand untura devine limpede , in ea sa adauge cativa carofi si ceapa pentru prajire si se servesc langa jumarile calde si scurse de untura.