Gustos.ro / Retete culinare / Inghetata cu capsuni

Inghetata cu capsuni

Name: Inghetata cu capsuni
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 galbenusurii; 250 ml lapte; 250 ml smantana pt frisca; 100 g zahar; 500 g capsuni proaspete; esenta de vanilie

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 galbenusurii
250 ml lapte
250 ml smantana pt frisca
100 g zahar
500 g capsuni proaspete
esenta de vanilie

Mod de preparare

Se spala capsunile, se indeparteaza coditele, se lasa la scurs intr-o sita, apoi se zdrobesc impreuna cu 50 g zahar. Se lasa la frigider circa 30 min.

Separat se freaca galbenusurile, cu zaharul ramas, se dilueaza cu laptele si se pune pe foc, amestecandu-se permanent, pana ajunge la punctul de fierbere.Se ia de pe foc, se amesteca in continuare pana se racoreste, apoi se pune la frigider pt circa 3 ore.

Se amesteca tre[ptat cu smantana, esenta de vanilie si cu piureul de capsuni, se bat la telul pana se omogenizeaza, apoi se pune la congelator, avand grija sa nu se amestece, in 2-3 randuri, la interval de 30 de min, pt a impiedica formarea acelor de gheata.