Inghetata cu caise si lamaie

Se pune laptele dulce intr-o cratita, peste lapte se pun smantana si patru linguri de zahar.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • -1 litru lapte dulce fiert si racit;
  • -1 kg.smantana cu grasime 30%;
  • -8 galbenusuri;
  • -1 lamaie mare;
  • -8 linguri zahar + 300 gr.;
  • -1 kg.caise fara samburi;
  • -1 plic zahar vanilat Bourbon.

Mod de preparare

Se pune laptele dulce intr-o cratita, peste lapte se pun smantana si patru linguri de zahar. Se pune cratita la bain marie si se amesteca mereu pana la omogenizare.

Intr-un castron se pun galbenusurile cu patru linguri de zahar,zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o pasta densa care se adauga in cratita peste lapte si smantana.Se fierbe la bain marie,la foc mic pana se ajunge la temperatura de maxim 80 grade.Se amesteca mereu cu o paleta de silicon si cand crema ramane pe paleta este semn ca este gata.Se opreste focul si se lasa sa se racoreasca.

Intr-o cratita se pun caisele la fiert,se adauga lamaia taiata cubulete si 300 gr.zahar si se lasa la fiert pana cand se patrund caisele,nu trebuie sa fiarba foarte bine,cam cat sa fie putin patrunse.se lasa sa se racoresca putin dupa care se dau prin blender pana se obtine o pasta omogena.Se toarna aceasta pasta de caise peste crema de oua,se amesteca cu paleta de silicon si se rastoarna compozitia intr-un vas de plastic dupa care se da la congelator pentru circa doua ore,dupa care se scoate se amesteca cu o paleta de lemn si se da iar la congelator.Se repeta operatiunea de vreo 3x.Cand este bine inghetata se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca

Prajitura Figaro - reteta simpla si delicioasa, cu blat fraged, strat de gem acrisor si bezea crocanta cu nuca. O prajitura...

Fasole batuta cu ceapa calita. Reteta simpla si gustoasa

Reteta simpla si gustoasa de fasole batuta cu ceapa calita. Descopera cum sa prepari aceasta mancare traditionala romaneasca,...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise