Inghetata cu afine

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 galbenusuri
  • 250 ml lapte sau smantana
  • 250 ml frisca proaspata
  • 100 g zahar
  • 500 g afine proaspete
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 1 baton vanilie

Mod de preparare

1. Se amesteca afinele cu jumatate din cantitatea de zahar.

2. Se pune vasul in congelator pana cand se prepara si restul ingredientelor.

3. Se pune laptele la fiert si cand incepe sa clocoteasca, se opreste focul si se pune batonul de vanilie despicat in doua.

4. Se acopera vasul si se lasa pana cand laptele se raceste.

5. In alt vas se bat galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se va obtine o compozitie cremoasa.

6. Se scoate batonul de vanilie din lapte.

7. Se toarna laptele treptat, amestecand mereu, peste amestecul de oua si zahar.

8. Cand tot laptele a fost adaugat, se pune vasul la fiert la bain-marie.

9. Se amesteca mereu si cand compozitia incepe sa se ingroase, se ia vasul de pe foc.

10. Atentie: compozitia trebuie doar sa ajunga la puntul de fierbere, nu trebuie sa clocoteasca.

11. Compozitia este gata in momentul in care pe lingura cu care se amesteca ramane o pelicula groasa.

12. Se pune compozitia la racit si se adauga amestecul de afine.

13. Se pune compozitia la congelator pentru mai multe ore.

14. Atentie: amestecati in compozitie din ora in ora pentru a nu se forma ace de gheata.

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Salata de cartofi cu oua. Reteta simpla, si gustoasa, foarte simplu de preparat

Salata de cartofi cu oua – o reteta simpla, gustoasa si rapida, perfecta pentru orice masa. Preparata din ingrediente...

Salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Reteta simpla, rapida si sanatoasa

O reteta simpla, rapida si sanatoasa de salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Perfecta ca garnitura alaturi de peste, carne,...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise