Gustos.ro / Retete culinare / Icre Pompadour

Icre Pompadour

Name: Icre Pompadour
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 cartofi nesfaramiciosi,; 4 felii mari de somon afumat,; 150 ml smantana groasa,; 30 g icre rosii sau de crap,; 4 fire marar verde,; 4 cepe mici (de arpagic),; 2 linguri zeama de lamaie,; sare,; piper proaspat macinat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 cartofi nesfaramiciosi,
4 felii mari de somon afumat,
150 ml smantana groasa,
30 g icre rosii sau de crap,
4 fire marar verde,
4 cepe mici (de arpagic),
2 linguri zeama de lamaie,
sare,
piper proaspat macinat.

Mod de preparare

Spalati cartofii cu peria sub jetul de apa si fierbeti-i 20 de minute in aburi.

Taiati fiecare felie de somon in 4 fasii.

Curatati ceapa si tocati-o marunt. Spalati si taiati (cu foarfeca) 2 fire de marar.

Intr-un bol, amestecati smantana, ceapa, mararul si zeama de lamaie, adaugati sare si piper si puneti sosul astfel preparat la rece.

Cand s-au fiert cartofii, curatati-i - fierbinti - de coaja si taiati-i in doua pe lung. Infasurati fiecare jumatate de cartof in fasiile de somon, garnisiti-le cu sosul de smantana si presarati deasupra cate-o lingurita cu icre.

Asezati cartofii pe farfurii impreuna cu icrele ramase, decorati-i cu frunzulite de marar si serviti-i calduti.