Gustos.ro / Retete culinare / Iahnie de fasole

Iahnie de fasole

Name: Iahnie de fasole
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g fasole boabe; 600-700g coaste afumate; 2 cepe mai mari; sare; piper; 50g pasta de tomate; 100ml ulei; o lingurita zahar si cimbru proaspat sau uscat.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g fasole boabe
600-700g coaste afumate
2 cepe mai mari
sare
piper
50g pasta de tomate
100ml ulei
o lingurita zahar si cimbru proaspat sau uscat.

Mod de preparare

Se spala fasolea si se pune la fiert. Dupa circa 10 minute de fiert se schimba apa. Se procedeaza asa cam de 3 ori.Cand am terminat cele trei runde de schimbat apa la fasole,se pune iar la fiert , de data asta impreuna cu coasta de porc sau carne afumata .

Intr-o tigaie punem ceapa tocata marunt , cu putin ulei , la foc potrivit pentru a nu o arde.Cand devine aurie , se pune lingurita de zahar si pasta de tomate.Lasam sa se imprieteneasca circa 3-4 minute ,apoi luam tigaia de pe foc.

Cand fasolea este gata ,punem sosul si potrivim de sare si piper ,iar la sfarsit cimbrul.

Atentie : - pentru ca aceasta fasole este cu afumatura si se stie ca are sare , nu punem sare decat in clipa cand fasolea este aproape gata , pentru a nu avea surpriza sa fie sarata.

Pofta buna.