Gustos.ro / Retete culinare / Gulii gratinate

Gulii gratinate

Name: Gulii gratinate
Prep time: 90 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 2 gulii mari (700 gr.); 400 gr. fasole verde; 200 ml concentrat de legume (Vegeta + apa); 500 gr. rosii; grasime pentru uns forma; 250 ml frisca; 2 linguri de coniac; 4 linguri mustar; sare; piper; zahar.

Timp pregatire

90 minute

Ingrediente

2 gulii mari (700 gr.)
400 gr. fasole verde
200 ml concentrat de legume (Vegeta + apa)
500 gr. rosii
grasime pentru uns forma
250 ml frisca
2 linguri de coniac
4 linguri mustar
sare
piper
zahar.

Mod de preparare

Se curata guliile de coaja si se taie felii subtiri. Fasolea se spala si se taie bucati mici. Se pun guliile si fasolea intr-o cratita, se toarna deasupra zeama de legume si se lasa sa fiarba, cu capac, circa 5 minute. Se scurg intr-o sita, pastrandu-se zeama de fiert. Se spala rosiile si se taie felii. Se unge o forma de budinca, se pun legumele straturi-straturi si se toarna peste ele zeama de fiert, amestecata bine cu frisca, coniacul, mustarul si condimentele. Se-ncinge cuptorul (250 C) si se lasa sa se coaca 20 de minute. Se servesc cu cartofi fierti. Un sfat: daca guliile au frunze proaspete, tocati-le marunt si presarati-le peste graten. Au un gust iute, picant si pot fi folosite ca mirodenii.