Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci

Ghiveci

Name: Ghiveci
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kilogram cartofi; 1 kilogram dovlecei; 1 kilogram morcovi; 1 kilogram mazare; o vanata; 1 kilogram rosii; o capatana de usturoi; un praz; un ardei gras; o ceasca de ulei; 5 cepe; o legatura de marar si patrunjel; sare; piper; foi de dafin

Timp pregatire

90 minute

Ingrediente

1 kilogram cartofi
1 kilogram dovlecei
1 kilogram morcovi
1 kilogram mazare
o vanata
1 kilogram rosii
o capatana de usturoi
un praz
un ardei gras
o ceasca de ulei
5 cepe
o legatura de marar si patrunjel
sare
piper
foi de dafin

Mod de preparare

Curatam si spalam toate zarzavaturile, apoi calim in putin ulei ceapa, prazul si ardeiul taiate solzi. Adaugam apoi, in aceasta ordine: cartofii, vanata, mazarea, morcovii si dovleceii taiati rondele. Adaugam apa, dar fara sa depaseasca nivelul zarzavaturilor. Cand s-au fiert bine, adaugam rosiile decojite si date pe razatoare, usturoiul tocat, sarea, piperul si foile de dafin. Mai lasam pe foc 10 minute si, cand luam de pe foc, adaugam verdeata.