Friptura de porc cu vin si varza rosie

Mod de preparare

Se taie carnea de porc bucatele si se introduce in punga magica cu condimente, se inchide la gura si se aseaza intr-o tava ce se baga la cuptorul incins.Intre timp taiem varza suvite, ceapa solzisori si le calim intr-o cratocioara cu putin ulei, sare si piper. Spre sfarsit cand s-a inmuiat, adaugam un pahar de vin rosu si mai lasam un timp sa se evapore alcoolul ramanand doar aroma. Adaugam si 1 lingura de bulion sicimbrul si mai lasam sa se schimbe la culoare. E gata cand varza si ceapa sunt moi ca spaghetele iar sosul e aproape maroniu. Verificam la cuptor sa fie patrunsa carnea si adaugam un pahar de vin rosu si lasam punga desfacuta la gura. Dupa inca 10-15 minute scoatem si fripturica de porc. Asezam pe un platou varza pe margine ca un cuib si in mijloc fripturica de porc. Pofta buna!