Gustos.ro / Retete culinare / Friptura de miel la cuptor

Friptura de miel la cuptor

Name: Friptura de miel la cuptor
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Un kilogram de carne de miel; o ceasca de ulei; doua linguri de otet; o legatura de usturoi verde; o foaie de dafin; piper boabe; un pahar de vin alb; o ceasca de apa; sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Un kilogram de carne de miel
o ceasca de ulei
doua linguri de otet
o legatura de usturoi verde
o foaie de dafin
piper boabe
un pahar de vin alb
o ceasca de apa
sare.

Mod de preparare

Carnea de miel se cresteaza bine si eventual se imparte in bucati . Se aseaza in tava si se adauga uleiul, otetul si se presara sarea. Se da la cuptor circa 40 de minute. In tot acest timp , cam din 10 in 10 minute se scoate tava si se iriga carnea cu sosul rezultat. Dupa aproape o ora, se scoate si se adauga o ceasca de apa , vinul alb ,usturoiul verde tocat marunt si foaia de dafin. Se reintroduce la cuptor. Este indicat sa intoarceti din cand in cand carnea de pe o parte pe alta , astfel va prinde o crusta frumoasa pe ambele parti. Se mai lasa o jumatate de ora la cuptor. Timpul de coacere poate varia. Se poate prelungii , in functie de grosimea carnii si de gustul fiecaruia. Temperatura de coacere , 170 grade. Pofta buna !