Gustos.ro / Retete culinare / Fasole scazuta cu costita prajita

Fasole scazuta cu costita prajita

Name: Fasole scazuta cu costita prajita
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr fasole alba mica ( in cazul asta 1 morcov mic si o radacina de patrunjel mic, ambele taiate foarte marunt ); 1 doza de fasole alba cu legume ( Fasole mica ); 2 linguri untura de porc sau ulei de plante; 2 cepe taiate cuburi mici; 1,5 lingurite boia; 1 catel usturoi; sare; piper macinat; 2 - 3 ramurrele cimbru uscat; 1 varf de cutit majoran tocat; 1 foaie dafin; 8 - 9 felii de costita

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr fasole alba mica ( in cazul asta 1 morcov mic si o radacina de patrunjel mic, ambele taiate foarte marunt )
1 doza de fasole alba cu legume ( Fasole mica )
2 linguri untura de porc sau ulei de plante
2 cepe taiate cuburi mici
1,5 lingurite boia
1 catel usturoi
sare
piper macinat
2 - 3 ramurrele cimbru uscat
1 varf de cutit majoran tocat
1 foaie dafin
8 - 9 felii de costita

Mod de preparare

1) cu fasole alba: se inmoaie fasolea cu o seara inainte, se incalzeste untura ( sau uleiul ) se caleste ceapa si legumele se aduga boiaua si usturoiul trecut prin presa se stinge imediat ( dupa 1 -2 sec )cu putina apa, se aduga fasolea, majoranul, cimbrul si foaia de dafin, se sareaz si se pipareaza. Se fierbe la foc mic partial acoperit pana fasolea incepe sa se sparga si sosul devine cremos.

Se serveste cu paine, muraturi si costita prajita.

2) cu fasole din conserva: se caleste ceapa, se adauga boiaua si usturoiul trecut prin presa, se adauga fasolea, majoranul, si foaia de dafin. Se fierbe 30 - 40 min. Se serveste cu paine, muraturi si costita prajita.