Gustos.ro / Retete culinare / Eclere false

Eclere false

Name: Eclere false
Prep time: 50 min
Ingredients: 1 pachet piscoturi de sampanie; 1 ciocolată; 500 ml lapte; 3 galbenusuri; 3 linguri de zahar; 50 g amidon de porumb; 1 esenta de vanilie

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pachet piscoturi de sampanie
1 ciocolată
500 ml lapte
3 galbenusuri
3 linguri de zahar
50 g amidon de porumb
1 esenta de vanilie

Mod de preparare

Scobim piscoturile cu o linguriță.

Crema:

Punem 300-350 ml lapte la fiert. Galbenusurile le frecam cu zahărul, zahărul vanilat/esenta de vanilie si amidonul. Treptat adăugăm laptele rămas, omogenizam bine. Cand laptele a inceput sa fiarbă, adăugăm compozitia de galbenusuri si amestecăm continu până se îngroașă. Lăsăm crema sa se răcească 10-15 minute.

Însiropăm pișcoturile cu suc/compot de fructe.

O dată însiropate, umplem cojile cu cremă de vanilie. Deasupra punem un alt pișcot pe care iîl glazurăm cu ciocolată topită pe bain marie.