Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei umpluti cu quinoa si linte

Dovlecei umpluti cu quinoa si linte

Name: Dovlecei umpluti cu quinoa si linte
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 dovlecei mari, taiati in jumatate; 1/2 cana quinoa; 1/2 cana linte rosie; 1 ceapa, maruntita; 1 morcov, dat pe razatoarea mica; 1 Linguri marar proaspat, maruntit; 1-2 rosii, feliate; 1 Lingura vegeta naturala (optional - eu folosesc Belsug de mirodenii - Dulce); 1 lingurita cimbru; sare si piper, dupa gust (umplutura trebuie sa fie putin mai sarata); Sos de rosii:; 1 cana pasta de tomate sau rosii la conserva; 2-3 catei de usturoi, pisati; 1/2 lingurita piper macinat

Timp pregatire

60 minute

Ingrediente

4 dovlecei mari, taiati in jumatate
1/2 cana quinoa
1/2 cana linte rosie
1 ceapa, maruntita
1 morcov, dat pe razatoarea mica
1 Linguri marar proaspat, maruntit
1-2 rosii, feliate
1 Lingura vegeta naturala (optional - eu folosesc Belsug de mirodenii - Dulce)
1 lingurita cimbru
sare si piper, dupa gust (umplutura trebuie sa fie putin mai sarata)
Sos de rosii:
1 cana pasta de tomate sau rosii la conserva
2-3 catei de usturoi, pisati
1/2 lingurita piper macinat

Mod de preparare

Curata dovleceii si taie-i in jumatate. Scobeste-i folosind o lingurita. (Nu arunca pulpa dovleceilor, o poti folosi la chifltelutele vegetariene!) Pune quinoa si lintea rosie la fiert. Acestea se pot fierbe si in multicooker, insa mi-a fost mai usor sa le fierb in ibric pe aragaz, intrucat nu trebuie sa fiarba decat 10 minute.

Amesteca intr-un bol quinoa si lintea fiarta, morcovul ras, ceapa maruntita, mararul, sarea si condimentele. Umple toti dovleceii. Pune dovleceii in vasul multicooker si aseaza cate o felie de rosie pe post de capacel la fiecare.

Adauga apa cat sa ii acopere 2/3. Adauga 1/2 Lingura de sare grunjoasa in apa. Din MENU selecteaza programul STEW > din COOKING TIME alege 40 minute > apasa START si inchide capacul. Dupa finalizarea programului, aparatul intra automat in programul KEEP WARM si va tine mancarea calda pana la servire.

Reteta pregatita de Ruxandra, @gourmandelle.com cu aparatul Philips Multicooker.