Gustos.ro / Retete culinare / Dovlecei gratinati

Dovlecei gratinati

Name: Dovlecei gratinati
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 kg dovlecei curatati de coaja,; spalati si taiati felii,; sare,; piper negru,; 25 g unt sau margarina,; 1 ceapa verde taiata marunt,; 2 oua,; 6 linguri frisca nebatuta (smantana dulce),; 75 g cascaval ras,; 2 linguri pesmet.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 kg dovlecei curatati de coaja,
spalati si taiati felii,
sare,
piper negru,
25 g unt sau margarina,
1 ceapa verde taiata marunt,
2 oua,
6 linguri frisca nebatuta (smantana dulce),
75 g cascaval ras,
2 linguri pesmet.

Mod de preparare

Se acopera dovleceii cu apa, se adauga o priza de sare si se pun pe foc sa dea in clocot. Se fierb incet - la foc mic - circa 5 minute, se scurg bine si se maruntesc in robotul de bucatarie.

Se incinge cuptorul la 170gr.. Se topeste untul sau margarina intr-o tigaie, se dunstuieste in ea ceapa si se amesteca - impreuna cu ouale, frisca (smantana) si 3 linguri de cascaval ras - cu piureul de dovlecei. Se gusta de sare si piper.

Se presara 3 linguri de cascaval ras intr-o forma termorezistenta, deasupra se toarna dovleceii si peste ei se presara restul de cascaval ras amestecat cu pesmet.

Se da sufleul de dovlecei la cuptor si se coace aproximativ 40 de minute, pana ce se incheaga bine. Se serveste imediat.