Gustos.ro / Retete culinare / Crema de lamaie cu bezea

Crema de lamaie cu bezea

Name: Crema de lamaie cu bezea
Prep time: 30 min
Ingredients: Pentru cremă:; 200 ml lapte; coaja de la o lămâie; 4 linguri zahăr; 2 gălbenușuri; Pentru bezea:; 2 albusuri; 5 linguri zahăr; 1 lingura suc de lămâie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru cremă:
200 ml lapte
coaja de la o lămâie
4 linguri zahăr
2 gălbenușuri
Pentru bezea:
2 albusuri
5 linguri zahăr
1 lingura suc de lămâie

Mod de preparare

Crema. Puneți laptele la fiert cu coaja de lămâie tăiată cu curățătorul de legume. Fierbeți până laptele devine galben. Opriți focul, acoperiți și lăsți să se răcească la temperatura camerei.

Gălbenușurile se spumează cu zahărul apoi se adaugă treptat laptele rece amestecând continuu până la omogenizarea compoziției. Puneți iar să fiarbă amestecând continuu până se îngroașă.

Puneți crema în forme și începeți să faceți bezeaua.

Albușurile se bat spumă tare cu zahărul adăugat treptat și sucul de lămâie.

Puneți cu lingura spuma peste crema de lămâie și puneți formele în cuptorul bine încins la 200 GC

pe functia grill cca 3 minute cu ușa cuptorului întredeschisă

apoi opriți focul și mai lăsați 2 minute cu ușa închisă.

Rece sau caldă crema este un deliciu!

Poftă bună!