Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet in sos de hrean

Cotlet in sos de hrean

Name: Cotlet in sos de hrean
Prep time: 70 min
Ingredients: 4-5 lingurite de hrean(daca e din magazin daca e proaspat 2 lingurite); 100gr de unt; 150 ml de lapte; 100gr de smantana; 100 gr de cascaval; 4-5 lingurite de otet; o lingura faina alba; sare piper; cotlet de porc afumat; cartofi fierti

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 lingurite de hrean(daca e din magazin daca e proaspat 2 lingurite)
100gr de unt
150 ml de lapte
100gr de smantana
100 gr de cascaval
4-5 lingurite de otet
o lingura faina alba
sare piper
cotlet de porc afumat
cartofi fierti

Mod de preparare

Cartofi:

Se taie rondele si se aseaza intr-o tava de iena unsa cu unt si condimentam cu sare si piper

Cotletul:

Il portionam si il batem cu ciocanul de snitele.Il condimentam si il prajim in ulei pana se rumeneste(am folosit cotlet afumat fiindca ai da o aroma fina si bogata dar se poate folosi si cotlet normal).Il luam din tava si il punem la racit.

Sosul:

Hreanul il punem la macerat cu otetul min 1 ora.In uleiul ce a ramas de la cotlet topim 100gr de unt punem faina si stingem cu laptele.Adaugam smantana si hreanul macerat potrivim de sare si piper.

Cotletele le fierbem 1-2 minute in sos.Punem cotletele peste cartofii din tava peste care turnam sosul iar pe deasupra radem cascaval.Dam la cuptor pana se gratineaza.