Gustos.ro / Retete culinare / Cotlet haiducesc

Cotlet haiducesc

Name: Cotlet haiducesc
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1-1,5 kg cotlet de porc; 150 g bacon; 100 g carnati picant de casa; 1 ceapa; 150 ml vin; 2 linguri mustar; sare; piper; boia; ierburi provensale; putin ardei rosu; marar si patrunjel verde

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1-1,5 kg cotlet de porc
150 g bacon
100 g carnati picant de casa
1 ceapa
150 ml vin
2 linguri mustar
sare
piper
boia
ierburi provensale
putin ardei rosu
marar si patrunjel verde

Mod de preparare

Cotletul spalat si uscat cu servetele de hartie il portionam felii dar netaiate complet.In partea de jos nu-l taiem de tot.

Taiem felii subtiri baconul , carnatii si ceapa curatata.

Asezonam cotletul si il ungem cu mustar.

Intre feliile de cotlet punem bacon, ceapa si carnati.

Deasupra cotletului punem cateva feliute de ardei rosu si verdeturi.

Punem cotletul intr-un vas cu capac, adaugam 150 ml vin alb, acoperim cu capacul si dam la cuptorul dinainte incalzit la 200 grade C, aproximativ o ora.

Scoatem apoi capacul si lasam inca 20-30 de minute ca sa se rumeneasca cotletul.

Servim cotletul haiducesc cu cartofi piure si salata verde.

Pofta mare !

Mai multe poze :

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2012/03/cotlet-haiducesc.html