Coq au vin de pui cu dovleac si mere

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 pui (1-1,2 kg)
  • 300 g dovleac
  • 2 dovlecei
  • 2 mere
  • 1 morcov
  • 2 peperoni
  • 2 rosii
  • 4 felii subtiri de slanina
  • 1 capatana usturoi
  • cateva fire de patrunjel
  • 4 linguri ulei
  • 250 ml vin alb sau roze
  • 2 linguri ketchup
  • sare, piper, curry, cimbru, paprika

Mod de preparare

Se spala puiul si se taie pe spate, apoi se desface cu pieptul si pulpele in mijloc. Se condimenteaza si se pune intr-o tava in care se adauga uleiul, 300 ml apa, dovleceii feliati, dovleacul curatat de coaja si seminte taiat cubulete, morcovul curatat si feliat si merele taiate bucati. Adaugati peperoni taiati feliute subtiri, ketchup, acoperiti pieptul si pulpele cu cate o felie de slanina si dati tava la cuptor, la foc mediu, 30 de minute.

Scoateti tava din cuptor, adaugati usturoiul curatat si feliat, vinul, apoi acoperiti carnea cu felii de rosii. Daca trebuie mai condimentati si adaugati cateva frunze de patrunjel. Dati tava la cuptor pentru inca 20 de minute la foc mic, avand grija sa stropiti din cand in cand puiul cu zeama din tava pana se rumeneste frumos.

Aranjati pe farfurii bucati de carne cu legume, felii de mar, slaninuta rumenita si sos din tava, garnisiti cu feliile de rosii si frunze de patrunjel.

Pofta buna.

Cozonac cu nuca si migdale

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Descopera reteta simpla de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Un deliciu ciocolatos, cu o textura moale in...

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie. Un mezel natural de casa fara afumare, extrem de...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise