Gustos.ro / Retete culinare / Clătite cu brânză și mărar gratinate

Clătite cu brânză și mărar gratinate

Name: Clătite cu brânză și mărar gratinate
Prep time: 120 min
Ingredients: 2 ouă,; 2 cești făină - 200 g,; 2 cești lapte - 300 ml,; 2 cești apă minerală - 300 ml,; 1/2 linguriță sare,; 2-3 linguri ulei.; 300 g brânză de vaci,; 200 g smântână,; 2 ouă,; 3 linguri mărar proaspăt tocat mărunt,; 1/2 linguriță sare.; 50 g unt,; 200 ml frișcă lichidă,; 100 g cașcaval.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 ouă,
2 cești făină - 200 g,
2 cești lapte - 300 ml,
2 cești apă minerală - 300 ml,
1/2 linguriță sare,
2-3 linguri ulei.
300 g brânză de vaci,
200 g smântână,
2 ouă,
3 linguri mărar proaspăt tocat mărunt,
1/2 linguriță sare.
50 g unt,
200 ml frișcă lichidă,
100 g cașcaval.

Mod de preparare

Începem cu prepararea clătitelor.

Batem bine cele 2 ouă cu mixerul.

Adăugăm laptele, făina, sarea și la urmă apa minerală.

Amestecăm bine după fiecare ingredient.

Adăugăm 1 lingură ulei și lăsăm să se așeze aluatul 15 minute.

Clătitele se coc pe ambele fețe într-o tigaie specială de clătite sau o tigaie de teflon pentru cel mult 1 minut pe fiecare parte.

Se pune câte un polonic mic de aluat în tigaie și se repartizează pe toată suprafața prin rotirea tigăii.

Tigaia se unge cu ulei după prepararea a două clătite.

Compoziția este pentru 12 clătite.

Pentru compoziție amestecăm brânza de vaci cu 200 g smântână, 2 ouă bătute bine, sare și mărar.

Ungem o tavă termorezistentă cu jumătate din cantitatea de unt (adică 25g).

Umplem clătitele cu amestecul de brânză.

Eu am preferat să le fac pachețele. Am pus brânza în mijlocul clătitei, am adus două laterale înspre centru apoi am rulat.

Clătitele împachetate se pun una lângă alta în tava unsă.

Deasupra lor împrăștiem restul de unt tăiat bucățele mici.

Turnăm smântâna lichidă și presărăm cașcaval ras pe fiecare clătită.

Se dă la cuptor pentru 30 minute la 200 garde C.

Se servesc calde la aperitiv sau ca și fel principal cu o salată lângă. Eu am ales o salată de varză roșie dreasă cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat

aperitive

Cornete sau rulouri din foietaj cu crema de vanilie - reteta usoara, rapida si delicioasa

Cornete sau rulouri crocante din foietaj umplute cu o crema fina de vanilie si frisca. O reteta usoara, rapida si...

Reteta simpla de turta dulce. Usor de facut, gustoasa si aromata

Incearca o reteta simpla de turta dulce! Usor de facut impreuna cu copiii sau nepotii, aromata si delicioasa. Perfecta pentru...

Carnati de casa. Reteta traditionala de carnati din carne de porc si vita

Descopera reteta traditionala de carnati de casa din carne de porc si vita, cu boia, usturoi si condimente . Simpli,...