Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de ied

Ciorba de ied

Name: Ciorba de ied
Prep time: 110 min
Ingredients: 1-2 kg carne de ied pentru bors; 1 ceapa; 1 morcov; 1 felie de telina; 1 pastarnac; 1 dovlecel; 1 ardei gras; 1 ardei iute; 1 ceasca pasta de ardei; 3 leg.stevie; 3 leg.patrunjel; 2-3 cartofi; 1 lingura orez; leustean uscat sau congelat; 2 l de bors (dupa gust pentru o oala de 8 l)

Carnea spalata se pune in oala pe foc, se fierbe 10 min.

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1-2 kg carne de ied pentru bors
1 ceapa
1 morcov
1 felie de telina
1 pastarnac
1 dovlecel
1 ardei gras
1 ardei iute
1 ceasca pasta de ardei
3 leg.stevie
3 leg.patrunjel
2-3 cartofi
1 lingura orez
leustean uscat sau congelat
2 l de bors (dupa gust pentru o oala de 8 l)

Mod de preparare

Carnea spalata se pune in oala pe foc, se fierbe 10 min, apoi se arunca apa, carnea se spala, se pune din nou la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga ceapa taiata marunt, ardeiii de asemenea, radacinoasele eu le dau pe razatoarea mare sau taiate si ele cubulete, dovlecelul la fel; se lasa pe foc 30 min, se adauga apoi cartofii taiati sferturi, pasta de ardei, stevia curatata de nervurile groase, spalata, taiata, patrunjelul de asemenea, 1 lingura rasa cu sare si se lasa pe foc in continuare 20 min.

Se adauga apoi borsul fiert separat, orezul, se potriveste de gust, se adauga leusteanul, iar dupa cateva clocote, se opreste focul si se serveste.