Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de fasole de post

Ciorba de fasole de post

Name: Ciorba de fasole de post
Prep time: 45 min
Ingredients: 250 gr fasole alba; 250 gr fasole rosie; 1 pastarnac mare; 1 patrunjel mare; 1 telina potrivita; 2 morcovi; 1 capia rosu; 2 cepe rosii; 2 foi de dafin; cimbru romanesc; frunze de telina; marar; leustean; zeama de corcoduse sau bors; bicarbonat 2 lgt; 1 cartof; 2 lgt rase zahar; pasta de rosii; piper boabe

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr fasole alba
250 gr fasole rosie
1 pastarnac mare
1 patrunjel mare
1 telina potrivita
2 morcovi
1 capia rosu
2 cepe rosii
2 foi de dafin
cimbru romanesc
frunze de telina
marar
leustean
zeama de corcoduse sau bors
bicarbonat 2 lgt
1 cartof
2 lgt rase zahar
pasta de rosii
piper boabe

Mod de preparare

Alegem fasolea de impuritati, o punem in apa rece de seara iar a doua zi o spalam si o fierbem separat cea alba de cea rosie in apa fierbinte. Adaugam in fiecare oala cate 1 lgt rasa de bicarbonat, 1 cartof si 1 lgt de zahar, bicarbonatul si zaharul le puteti adauga doar in ultima apa schimbata. Dupa vreo ora schimbam apa cu alta fiarta. Puteti schimba vreo doua trei ape dar sa fie fierbinte. Punem condimente si cand a fiert fasolea o mutam in oala de ciorba. Adaugam apa fierbinte si legumele calite : ceapa, morcovul ras fin si capia cubulete. Adaugam si radacinoasele rase prin razatoarea mare. O parte din fasole o mixam si-o adaugam inapoi in oala, mie imi place sa fie putin crema. Cand au fiert bine punem bulion, verdeata si acritura. E foarte buna atat rece cat si calda.