Gustos.ro / Retete culinare / ciorba de fasole ca la jandarmerie!

ciorba de fasole ca la jandarmerie!

Name: ciorba de fasole ca la jandarmerie!
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pt 10 portii; 1/2 kg fasole; 100 g slanina; 1/2 kg costita; 200 g ceapa; 50 g pasta de rosii; cimbru; piper boabe; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pt 10 portii
1/2 kg fasole
100 g slanina
1/2 kg costita
200 g ceapa
50 g pasta de rosii
cimbru
piper boabe
sare

Mod de preparare

Se alege fasolea si se spala in 3-4 ape reci. Sepune fasolea la fiert la foc mic, ia atataapa cat sa treaca peste ea.

Cand a dat in clocot, se schimba apa!

Se pune iar la fiert la foc mic.

In paralel, se prajeste slanina cu costita. Cand acestea sunt pe jumatate patrunse, se adauga ceapa taiata marunt. Cand ceapa e aproape gata, se adauga si piperul si pasta de rosii.

Daca fasolea e aproape patrunsa, adaugati prajeala- slanina, costita, ceapa- si mai lasati sa fiarba la foc mic cca 10 min.

!!! Se sareaza la sfarsit !!!

Daca nu v-o placea...

Merge cu muraturi!