Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de fasole boabe cu cimbru

Ciorba de fasole boabe cu cimbru

Name: Ciorba de fasole boabe cu cimbru
Prep time: 780 min
Ingredients: 200-300 gr. fasole boabe; 1 buc. ceapa; 2-3 buc. morcovi; o ramura cimbru; 2-3 frunze de telina; sare

Timp pregatire

780 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200-300 gr. fasole boabe
1 buc. ceapa
2-3 buc. morcovi
o ramura cimbru
2-3 frunze de telina
sare

Mod de preparare

Se pune din ajun fasolea intr-un vas cu apa calduta ca se se moaie. Trebuie sa stea astfel cel putin 12 ore. A doua zi se pune aceasta fasole intr-o oala cu apa rece la fiert. Dupa ce fasolea a inceput sa crape, numai atunci se pune sarea. In timp ce clocoteste se adauga ceapa tocata, ramura de cimbru, telina, morcovii taiati subtire. Cind fasolea e fiarta bine, se ia o patrime a ei si se trece prin sita, lasind sa cada prin ea in oala. In timpul fiertului nu trebuie amestecata ciorba cu lingura. Cine doreste poate adauga o cana de bulion pentru a o colora si a da ciorbei un gust acrisor.