Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de cartofi cu smantana

Ciorba de cartofi cu smantana

Name: Ciorba de cartofi cu smantana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 morcovi; 1 bucata telina; 3 ciuperci; 2 cepe; 4 cartofi; 1 pulpa de pui; 100 g sunca afumata (bacon); 300g smantana; 1 galbenus de ou; 50g ulei; Sare; piper; Frunze leustean; Frunze patrunjel

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 morcovi
1 bucata telina
3 ciuperci
2 cepe
4 cartofi
1 pulpa de pui
100 g sunca afumata (bacon)
300g smantana
1 galbenus de ou
50g ulei
Sare
piper
Frunze leustean
Frunze patrunjel

Mod de preparare

Morcovii si telina le dam pe razatoarea mare. Ciupercile, ceapa,cartofii si sunca le taiem cubulete. Dezosam pulpa si taiem si carnea in bucati.

Intr-o oala de 5L, punem putin ulei, adaugam sunca si prajim putin pentru aroma, punem legumele si carnea, dinstuim cam 15’, dupa care adaugam apa. Amestecam punem sare si piper si lasam la fiert, la foc mic, 45’. Intrun bol, omogenizam bine galbenusul cu smantana si frunzele maruntite. Adaugam in ciorba, amestecam, lasam sa mai dea un clocot si oprim focul.

Pofta buna !