Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba cu carne afumata de porc

Ciorba cu carne afumata de porc

Name: Ciorba cu carne afumata de porc
Prep time: 140 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g carne de porc afumata taiata cubulete; 2 morcovi; O ceapa; Un pastarnac; O telina; 4 cartofi; Bors dupa gust; O ceasca de rosii in sos tomat; Piper; Sare; Leustean; Patrunjel

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g carne de porc afumata taiata cubulete
2 morcovi
O ceapa
Un pastarnac
O telina
4 cartofi
Bors dupa gust
O ceasca de rosii in sos tomat
Piper
Sare
Leustean
Patrunjel

Mod de preparare

Se umple o oala de 4 litri cu apa si se pune carnea la fiert la foc mediu. Se spumeaza din cand in cand, iar cand apa nu mai este tulbure, se da focul mic. Se dau legumele la robot, in afara de cartofi. Se calesc intr-o tigaie cu o lingura de ulei, iar cand s-au inmuiat, se adauga in apa. Se lasa la fiert la foc mic pana sunt aproape gata. Se adauga cartofii taiati cubulete. Cand acesti sunt aproape fierti, se adauga rosiile. Se lasa in jur de 10 minute, apoi se adauga borsul (eu am folosit la plic pentru ca nu am avut lichid), se condimenteaza. Se ia de pe foc si se adauga leusteanul si patrunjelul tocate marunt. Optional, puteti pune si o mana de tarhon pentru aroma. Se serveste cu smantana si ardei iute.