Chiftelute cu sos

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • Pentru chiftelute
  • 1 kg carne tocata
  • 2 oua
  • 1 buc cartof
  • 1 buc morcov
  • 1 buc ceapa
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 linguri faina alba
  • 1 lingurita sare ( vegeta)
  • 200 ml ulei pentru prajit
  • Pentru sos
  • 250 grame bulion
  • 1 ceapa verde
  • Condimente: piper, sare, busuioc
  • 100 ml ulei
  • 100 grame faina
  • 1 litru apa

Mod de preparare

Chiftelutele

Se dau prin razatoare cartoful, morcovul, se toaca ceapa si patrunjelul si se amesteca intr-un bol cu carnea tocata, ouale, faina si sare.

Pentru modelare se vor umezi mainile cu apa.

Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti.

Sosul

Se pune uleiul si ceapa verde intr- o cratita si se incinge. Separat se amesteca intr-un vas bulionul cu apa si cu condimentele, dupa care se toarna in cratita cu ulei. Cand incepe sa fiarba se va amesteca cateva minute, dupa care se adauga faina treptat (eventual cu o sita pentru a evita formarea boturilor) amestecand continuu pana ce sosul se ingroasa putin.

Finalizare

Se aseaza chiftelutele in cratita cu sos si se lasa pe foc pana cand incepe sa fiarba.

Se poate servi cu garnitura precum: orez, paste, piure de cartofi. Eu am ales pe cea din urma.

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios, cu blat pufos, crema catifelata si...

Mucenici moldovenesti

Reteta de mucenici moldovenesti. Mucenici moldovenesti reteta de dulce. Reteta de mucenici moldovenesti reteta cu aluat de...

Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura. Reteta ardeleneasca simpla si savuroasa

Descopera reteta ardeleneasca de ciorba de cartofi cu smantana si afumatura – o ciorba simpla, cremoasa si plina de arome...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise