Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi umpluti cu carne tocata de peste

Cartofi umpluti cu carne tocata de peste

Name: Cartofi umpluti cu carne tocata de peste
Prep time: 60 min
Ingredients: 10 cartofi potriviti; 500 gr carne de stiuca dezosata sau orice peste fad cu oase ( platica, rosioara, biban); 2 morcovi,; 2 catei usturoi; sare; piper; 200 grame telemea de vaca sau cascaval

Stiuca ( pestele) se dezoseaza si se toaca carnea.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 cartofi potriviti
500 gr carne de stiuca dezosata sau orice peste fad cu oase ( platica, rosioara, biban)
2 morcovi,
2 catei usturoi
sare
piper
200 grame telemea de vaca sau cascaval

Mod de preparare

Stiuca ( pestele) se dezoseaza si se toaca carnea, impreuna cu cateii de usturoi si morcovul. Cartofii se fierb cca. 10 minute, dupa care se taie jumatati pe lungime. Se scoate cate putin din miezul fiecarei jumatati si se incorporeaza in carnea tocata. Se asezoneaza dupa gust, sare, piper si se umplu jumatatile de cartofi cu amestecul rezultat.

Se asaza intr-o tava de cuptor, se dau la cuptorul incins in prealabil, pentru 10 minute. Se scoate tava, se rade putina telemea pe deasupra si se mai lasa 5 minute la cuptor.

Se pot servi calzi, cu un sos alb pentru peste.