Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi cu crusta de nuca

Cartofi cu crusta de nuca

Name: Cartofi cu crusta de nuca
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 750 g cartofi nesfaramiciosi,; sare,; nucsoara,; 1 pahar smantana (250 g).; Pentru crusta: 1 ceapa,; 2 catei de usturoi,; 1 ardei iute (mare) verde,; 1 ardei iute (mare) rosu,; 2 linguri pesmet,; 50 g samburi de nuca,; 1 lingura zeama de lamaie,; 2 linguri sirop de catina.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 750 g cartofi nesfaramiciosi,
sare,
nucsoara,
1 pahar smantana (250 g).
Pentru crusta: 1 ceapa,
2 catei de usturoi,
1 ardei iute (mare) verde,
1 ardei iute (mare) rosu,
2 linguri pesmet,
50 g samburi de nuca,
1 lingura zeama de lamaie,
2 linguri sirop de catina.

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie felii subtiri si se aseaza straturi-straturi intr-o forma unsa (de budinca). Se condimenteaza cu sare si nucsoara rasa, se toarna peste ei smantana, se dau la cuptorul incins la 220gr. si se lasa sa se patrunda circa 20 de minute. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt (usturoiul se poate presa). Se spala ardeii iuti, se indeparteaza semintele si nervurile si se taie fasiute. Se amesteca ceapa, usturoiul si ardeii iuti cu pesmetul, nucile taiate marunt, zeama de lamaie si siropul de catina, se gusta de sare si se intinde amestecul peste cartofi. Se dau din nou la cuptor, se lasa sa se rumeneasca frumos si se servesc fierbinti.