Gustos.ro / Retete culinare / Calzoni

Calzoni

Name: Calzoni
Prep time: 150 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. faina; 1 cubulet drojdie proaspata; 3 linguri ulei de masline; 300 gr. sunca presata; 300 gr. mozarella; 2 l ulei de prajit; sare

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. faina
1 cubulet drojdie proaspata
3 linguri ulei de masline
300 gr. sunca presata
300 gr. mozarella
2 l ulei de prajit
sare

Mod de preparare

Drojdia proaspata se dilueaza cu 3 linguri de apa calduta si 1 lingurita de zahar si se lasa sa creasca la loc cald timp de cateva minute. Faina se adauga intr-un bol, se face loc in mijloc unde se pune preparatul de drojdie crescut si sarea. Se adauga apa pana rezulta un aluat ca de pizza dar un pic mai moale. Se lasa la crescut 1h30.

Dupa ce aluatul a crescut, se iau bilute de aluat si se intind cerculete. Aceste cerculete se umplu cu bucati de sunca presata si bucati de mozarella, apoi se lipesc capetele cercului, formandu-se semilune, dupa care li se taie capetele ca sa nu se dezlipeasca la prajit.

Se incinge intr-o cratita mare aproximativ 2 l de ulei si se prajesc gogoselele formate in baie de ulei pana devin aurii.

Pofta buna!