Gustos.ro / Retete culinare / Bulgarasi dulci si crocanti

Bulgarasi dulci si crocanti

Name: Bulgarasi dulci si crocanti
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g orez expandat; 200 ml lapte condensat; 150 ml apa; 2 lg unt; esenta de vanilie; 2 lg otet de mere; 1 praf de sare; Pt sosul de caramel:; 100 g zahar; 50 ml frisca lichida

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g orez expandat
200 ml lapte condensat
150 ml apa
2 lg unt
esenta de vanilie
2 lg otet de mere
1 praf de sare
Pt sosul de caramel:
100 g zahar
50 ml frisca lichida

Mod de preparare

Se amesteca laptele condensat cu apa, otet de mere, si praf de sare se pun pe foc si se aduc la puctul de fierbere, fara a se clocoti. Se ia vasul de pe foc, se adauga esenta de vanilie, dupa gust, untul se amesteca bine pana se topeste.

Se toarna compozitia calda peste orezul expandat si se amesteca cu o lg de lemn pt a fi bn cuprins de lichid .Se ung palmele cu unt si se modeleaza din copozitia de orez bulgarasi de marimea unor nuci si se aseaza pe folie alimentara.

Intre timp, se caramelizeaza zaharul, se stinge cu frisca lichida si se fierbe pana capata consistenta unui cos, apoi se aseaza pe un platou si se pun la rece cateva ore inainte de a fi serviti. Sunt crocati, dulci si aromati.