Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de mere

Budinca de mere

Name: Budinca de mere
Prep time: 90 min
Ingredients: 6 mere mari; dulceata de visine; 300 gr. zahar; 150 gr. faina; 100 gr.unt; coaja de lamaie; 6 oua; 1 plic praf de copt; esenta de rom

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 mere mari
dulceata de visine
300 gr. zahar
150 gr. faina
100 gr.unt
coaja de lamaie
6 oua
1 plic praf de copt
esenta de rom

Mod de preparare

Intr-o cratita se pun 120 gr. zahar tos si se caramelizeaza usor.

Merele se curata de coaja, se scobesc miezurile, se aranjeaza in cratita unul langa altul punandu-se in fiecare dulceata. Se introduc in cuptorul preancalzit pana se coc si se lasa la racit.

Galbenusurile se freaca cu 180 gr. zahar, coaja de lamaie si untul pana ce devin spuma.Se adauga faina si praful de copt iar la sfarsit albusurile batute spuma.

Se toarna peste mere si se reintroduce cratita in cuptor 25-30 min.

Cand este gata, se lasa la racit, se face un sirop din apa,zahar si esenta de rom cu care se insiropeaza budinca. Se rastoarna pe un platou si se orneaza cu frisca.

Sa aveti pofta!