Gustos.ro / Retete culinare / Budinca cu capsuni

Budinca cu capsuni

Name: Budinca cu capsuni
Prep time: 20 min
Ingredients: 300g capsuni,; 100 g zahar,; un ou intreg + 3 galbenusuri,; 2 linguri cu varf amidon,; 500 ml lapte,; 1 lamaie (se poate face si cu praf de budinca e mai rapid acum depinde de fiecare)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300g capsuni,
100 g zahar,
un ou intreg + 3 galbenusuri,
2 linguri cu varf amidon,
500 ml lapte,
1 lamaie (se poate face si cu praf de budinca e mai rapid acum depinde de fiecare)

Mod de preparare

Intr-un vas se pun galbenusurile, oul intreg, 50g zahar si se amesteca cu mixerul pana devine ca o crema. Se adauga putin cate putin amidonul apoi coaja de lamaie amestecandu-se mereu.

Se pune pe foc laptele pana incepe sa fiarba apoi se varsa incet peste compozitia de mai sus amestecand mereu.Se pune crema la foc mic amestecand continuu pana se ingroasa... sa nu dea in clocot. Se varsa crema in forme umezite cu apa, se lasa la racit apoi se pune in frigider.

Se spala si se curata capsunile. Se opresc cateva iar restul se taie si se pun intr-un bol cu 50g zahar. Daca se serveste imediat, se zdrobesc capsunile cu zaharul ca sa obtineti un sos (lasati si bucati mai mari) daca vreti sa fie pentru mai tarziu le puneti la foc sa fierba 2 minute. Se rastoarna budinca intr-o farfurie se toarna sosul de capsuni in centru si se orneaza cu capsunile ramase.