Gustos.ro / Retete culinare / Bors cu afumatura si dovlecel patisson (Curcubita pepo patissoniana )

Bors cu afumatura si dovlecel patisson (Curcubita pepo patissoniana )

Name: Bors cu afumatura si dovlecel patisson (Curcubita pepo patissoniana )
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 bucati dovlecei patisson baby; 2 cepe; 4-5 morcovi; 1 kg cartofi noi; 700 gr costita afumata; 300 gr piept de curcan; bors acru dupa gust si preferinta; sare dupa gust; 1 rosie verde de gradina; 2 linguri pasta de tomate; 1 legatura de leustean; cateva linguri de ulei

Se toaca ceapa si se pune la prajit.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 bucati dovlecei patisson baby
2 cepe
4-5 morcovi
1 kg cartofi noi
700 gr costita afumata
300 gr piept de curcan
bors acru dupa gust si preferinta
sare dupa gust
1 rosie verde de gradina
2 linguri pasta de tomate
1 legatura de leustean
cateva linguri de ulei

Mod de preparare

Se toaca ceapa si se pune la prajit, se adauga dovleceii taiati cubulete, morcovii taiati rondele, rosia felii julien, pieptul taiat cuburi si se prajesc usor pana cand isi schimba culoarea si gusturile se intrepatrund.

Spre final, se adauga si costita taiata bucati,se mai lasa pret de cateva minute, apoi se opreste focul.

Intr-o oala, se pune apa, cartofii taiati cuburi, toate ingredientele din tigaie si se fierb la foc potrivit, pana cand costita este fiarta, se adauga pasta de tomate, bors acru si sare dupa gust si se lasa sa traga cateva clocote. Se opreste focul si se presara leustean tocat.

Sa aveti pofta, dragilor!