Gustos.ro / Retete culinare / BANANE PLANTE

BANANE PLANTE

Name: BANANE PLANTE
Prep time: 30 min
Cuisine: Antile
Ingredients: 4 banane plante (leguma - seamana cu dovleacul la interior, coaja fiind maro inchis. Daca nu gasiti folositi 5-6 banane fruct mai verzi.; 1/2 kg pulpa de porc/vita, 2-3 cepe, 4 rosii coapte, 1 ardei verde, 1 ardei iute, 1 ligura sos de rosii, piper, sare, ulei (2-3 linguri)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 banane plante (leguma - seamana cu dovleacul la interior, coaja fiind maro inchis. Daca nu gasiti folositi 5-6 banane fruct mai verzi.
1/2 kg pulpa de porc/vita, 2-3 cepe, 4 rosii coapte, 1 ardei verde, 1 ardei iute, 1 ligura sos de rosii, piper, sare, ulei (2-3 linguri)

Mod de preparare

Dupa ce au fost curatate de coaja, bananele se taie in rondele de 1,5 cm (in cazul bananei plante) sau de 2 cm (in cazul bananei fruct). Se sareaza.

Separat se pregateste sosul: se taie rosiile cubulete, iar ceapa si ardeiul verde in rondele subtiri. Se pun pe foc, la inabusit, in ulei. Se adauga carnea de porc/vita taiata cubulete mici, precum si ardeiul iute taiat marunt. Se adauga 250 ml apa, piper si sare dupa gust. Cind toata compozitia a scazut se ia de pe foc si se transfera intr-un bol.

In ulei incins se prajesc bananele pina capata o culoare aurie. Atentie, in cazul bananei fruct, care se inmoaie rapid la caldura, recomandam prajirea timp de 5 secunde.

Se serveste cald, in boluri separate bananele de sosul cu carne.

Pofta buna.