Cum pastram carnea proaspata mai mult timp?

Prin vidare impiedecam aerul sa vina in contact cu carnea pastrand-o astfel proaspata mai mult timp si totodata evitand deshidratarea si pierderea sucurilor din carne. Prin vidare carnea poate fi pastrata atat in frigider cat si in congelator perioade mult mai mari de timp, in plus va ocupa si mult mai putin spatiu.

Food Saver are un design foarte placut si prezinta marele avantaj al depozitarii pe verticala. Nu ocupa mult spatiu, este usor de manevrat dar si foarte usor de folosit.

In pachet avem doua pungi de diferite marimi dar si o rola din care ne putem confectiona singuri pungi de marimea dorita aparatul fiind prevazut cu un cutter incorporat. Odata pungile confectionate nu ne ramane decat sa punem carnea in punga sa introducem capatul pungii in tavita de picurare, sa apasam butonul start si va incepe procesul de vidare. Indicatorul de progresie ne va arata tot timpul in ce stadiu de functionare este aparatul prin aprinderea ledurilor. La final nu ne ramane decat sa scoatem tavita de picurare unde s-a scurs excesul de umiditate si sa o spalam.

Mancam carne in mod echilibrat, nu cumparam in cantitati foarte mari insa se intampla adeseori sa cumpar cu intentia sa fac in weekend o friptura sa zicem. Ei bine in frigider exista riscul sa nu reziste atat de mult, daca o bag la congelator si o decongelez ulterior nu va mai fi la fel de buna, asa ca cea mai buna solutie s-a dovedit a fi vidarea pentru ca efectiv prelungeste perioada de prospetime a alimentelor.

Iata de exemplu daca am cumparat niste pulpa de porc putem foarte bine sa o vidam si o pastram in frigider pana in momentul folosirii. Daca de exemplu ati taiat porcul faceti portii si le depozitati in congelator, pungile de vidare sunt prevazute cu o banda pe care puteti scrie ce se afla in punga respectiva.

Daca ati scos o punga dn frigider si ati folosit carnea nu aruncati punga, taiati usor pe langa lipitura, spalati punga, o lasati sa se scurga de excesul de apa si apoi o reflositi. Iata eu am vidat in ea niste pulpe pe care intentionez sa le fac pe gratar in weekend.

Pestele stim cu totii ca este foarte perisabil, asadar e riscant in stare proaspata sa il pastram mai mult de o zi in frigider. Il vom vida si il putem pastra fara teama cateva zile.

Parintii mei de cand au iesit la pensie s-au mutat la tara si pasiunea lor e sa creasca gaini, rate, gaste sau iepuri. Mi-au adus un iepure, l-am desfacut, l-am facut portii, o parte l-am bagat in congelator iar doua pulpe le-am pastrat sa fac zilele astea iepure cu masline. Le-am vidat si le-am depozitat in frigider.

Asadar iata cum evit risipa pastrand astfel carnea mai mult timp si mai ales in cele mai bune conditii de igiena. Categoric Food Saver imi este de mare folos in bucatarie si consider ca raportul calitate, eficienta, pret este unul rezonabil.

Puteti achizitiona alaturi de aparatul de vidat si caserole de vidare de diverse marimi, dopuri de vidare, pungi sau role de vidare si chiar caserola pentru marinare.