Gustos.ro / Retete culinare / Tort Raw in degrade

Tort Raw in degrade

Name: Tort Raw in degrade
Prep time: 210 min
Ingredients: Intotdeauna am crezut ca bucataria raw nu are cum sa fie atat de gustoasa si bogata in preparate...dar am descoperit ca nu e deloc asa. Si pt. ca sunt dependenta de dulciuri, nu m-am putut abtine sa nu incerc un tort; si iarasi, pt. ca nu ma pot abtine sa nu inventez ceva....iata ce mi-a iesit!; Pt. blatul alb avem nevoie de:; -250 gr. fulgi de migdale; -200 gr. fulgi de cocos; -2 lingurite pudra de psyllium; -cateva picaturi extract de menta (preferata mea; -50 ml ulei de cocos; Pt. blatul rosu avem nevoie de:; -putina sfecla rosie data prin razatoarea fina; -200 gr. migdale; -50 ml ulei de palmier; -1 lingura de miere; -cateva picaturi extract de vanilie (al meu e home-made); Pt. crema alba avem nevoie de:; -150 gr. caju; -putina apa; -miere dupa gust (eu am pus cca 4 linguri); -50 ml ulei de palmier; -1 lingurita pudra de psyllium; Pt. crema roz avem nevoie de:; -1 banana; -200 gr. fructe de padure congelate (zmeura si mure); 10 ml ulei de cocos; -10 ml ulei de cacao; -3-4 linguri de miere; -cativa fulgi de cocos (optional)

Timp pregatire

210 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Intotdeauna am crezut ca bucataria raw nu are cum sa fie atat de gustoasa si bogata in preparate...dar am descoperit ca nu e deloc asa. Si pt. ca sunt dependenta de dulciuri, nu m-am putut abtine sa nu incerc un tort; si iarasi, pt. ca nu ma pot abtine sa nu inventez ceva....iata ce mi-a iesit!
Pt. blatul alb avem nevoie de:
-250 gr. fulgi de migdale
-200 gr. fulgi de cocos
-2 lingurite pudra de psyllium
-cateva picaturi extract de menta (preferata mea
-50 ml ulei de cocos
Pt. blatul rosu avem nevoie de:
-putina sfecla rosie data prin razatoarea fina
-200 gr. migdale
-50 ml ulei de palmier
-1 lingura de miere
-cateva picaturi extract de vanilie (al meu e home-made)
Pt. crema alba avem nevoie de:
-150 gr. caju
-putina apa
-miere dupa gust (eu am pus cca 4 linguri)
-50 ml ulei de palmier
-1 lingurita pudra de psyllium
Pt. crema roz avem nevoie de:
-1 banana
-200 gr. fructe de padure congelate (zmeura si mure)
10 ml ulei de cocos
-10 ml ulei de cacao
-3-4 linguri de miere
-cativa fulgi de cocos (optional)

Mod de preparare

Prepararea unui astfel de tort este extrem de simpla, rapida si la indemana oricui!

Ingredientele pt. blatul alb se mixeaza bine in blender, pana se obtine o pasta faramicioasa, care se aseaza cu mana sau cu lingura intr-o forma unsa cu putin ulei de palmier. Eu am folosit o forma din silicon, pt. ca e mai usor. Se da la rece pt. 5 minute, pana se intareste. Acesta va fi primul blat.

Intre timp trecem la prepararea cremei albe: toate ingredientele se mixeaza tot in blendr, pana se obtine o crema fina, fina. Atentie: intai se mixeaza caju-ul cu apa (apa trebuie sa acopere usor boabele de caju--daca aveti timp, ar fi bine ca acestea sa fie hidratate in prealabil), si abea apoi se adauga celelalte ingrediente pt. crema.

Dupa ce blatul alb a racit, se scoate forma din frigider, se toarna crema alba, apoi se da din nou la rece (chiar congelator--5 min.)

Pasul urmator consta in preparea cremei roz: se mixeaza bine fructele impreuna cu restul de ingrediente, pana se obtine din nou o crema fina. Aceasta se toarna din nou in forma, peste crema precedenta. Din nou se da la congelator, timp in care se prepara blatul final.

Se foloseste din nou blenderul pt. mixarea ingredientelor..obtinem din nou un blat faramicios, care se va turna cu lingura peste crema roz, apoi se niveleaza, presand usor blatul, ca sa capete fermitate.

Se lasa in congelator pt. 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se decoreaza, iar dupa 20 min. la temperatura camerei se poate servi.

Enjoy!