Tort Dobos fara coacere (cu biscuiti), usor de facut si perfect pentru vara cand cuptorul pornit e un chin.
Tort Doboș fără coacere (cu biscuiți), ușor de făcut și perfect pentru vara când cuptorul pornit e un chin.
Pentru decor am folosit câțiva biscuiți peste care am adăugat caramel (zahar topit cu zeama de la jumătate de lămâie și 2 linguri de apa)
Crema: mixam ouăle până când acestea devin spumoase (cam 10 minute) și vor avea o consistența cremoasă (nu le separam). Adăugăm zaharul pudra treptat după ce au căpătat consistenta dorită. Le punem apoi în baie de abur pentru 5-7 minute amestecând încontinuu. Lăsăm la răcit și topim ciocolata în același mod. După ce s-a topit, ne ocupam de untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Îl batem la mixer împreună cu aromele și cacaoa. Amestecăm apoi ciocolata cu ouăle spumoase (cu o spatula sau un tel) și pe adăugăm treptat peste unt. Mixam la viteza mica pana se omogenizează tot.
Așezăm primul strat de biscuiți și afaugam 2-3 linguri de crema pe care le întindem bine (aproximam astfel încât sa ne ajungă sa acoperim toate straturile). Eu nu am insiropat, dar nu va așteptați sa fie foarte moale. Crema va înmuia biscuiții dar tot va fi puțin crocant, așa că dacă nu va place puteți insiropa cu putina apa cu zahar.
Continuam pana la ultimul strat. Păstrăm câteva linguri de crema pentru exterior. Înfășurăm în folie de plastic și lăsăm la frigider 30 de minute. Acum putem carameliza zaharul pentru decor.
După cele 30 de minute scoatem tortul și punem crema de decor. Eu am mai făcut o mica glazura din jumătate de ciocolată și 2 linguri de unt topite ca să îl acopăr bine, dar nu e musai.
Așezăm biscuiții caramelizati după propriul gust și ornam cum ne place.
Lăsăm la frigider o ora ❤️
Pofta bună!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii