Sarmalute in foi de varza (la cuptor)

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
ridicata
Sarmalute in foi de varza (la cuptor)

Ingrediente

  • o varza infoiata
  • 350 gr de carne tocata
  • un praz
  • o ceapa
  • un morcov
  • u telina micuta
  • un polonic de orez
  • marar si patrunjel
  • o cutie de rosii intregi in suc propriu
  • un ou
  • o cana de bors (pt cei de acasa, ca eu am pus doua linguri de praf de bors magic)
  • doua linguri de concentrat de bulion de rosii
  • sare, piper negru, putin cimbru

Mod de preparare

Incepem cu ceapa si prazul taiate fin si puse la calit dar acoperite,asa cei cu probleme de ficat sau stomac nu vor avea dureri,morcovul si telina le dam pe razatoare si le adaugam peste ceapa si le acoperim.Cind sunt bine calinte adaugam orezul si il invirtim un pic dupa care adaugam o jumate de pahar de apa,acoperim cratita si stingem focul.Cind sa racit adaugam toata compozitia inpreuna cu rosiile taiate marunt si sucul din ele peste carne,punem oul si mararul si patrunjelul taiate marunt,dupa gust adaugam sare si piper,intotdeauna un pic mai mult pt ca orezul inghite sare multa.Intre timp punem o oala cu apa la fiert si cu o lingurita de sare, cind da in clocot punem ;ori foile de varza pe rind sau scoatem cotorul si punem varza in apa ce clocoteste. Atentie, cotorul trebuie sa fie bine scos si cit mai in adincime,dar cine are rabdare poate pune foaie cu foaie.

Cred ca la majoritatea stiti dece sunt mai bune verzele infoiate,dar am sa scriu pentru cei mai tineri si care nu stiu ca varza batuta,aia mai alba la culoare,are frunza mai tare si e mai greu de desfacut, si la fiert dureaza mai mult, pe cind aia infoiata si mai verde la culoare e mult mai usor de invirtit si de fiert,binenteles si gustul e diferit.

Dupa ce frunzele sunt oparite le lasati sa se raceasca pentru a le putea invirti. Eu am o tava speciala cu capac o folosesc cind fac puiul intreg si am uns bine cu margarina de prajit (puteti pune ulei la fel de bine) si am tocat citeva foi ce nu le puteam folosi,alea mai mici,si le-am pus pe fundul tavii. Peste am asezat sarmalutele una cite una dar nu ingramadite (asta o stiu de la bunica mea ca imi zicea tot timpul numai alea de vita de vie se pun bine adunate)si la sfirsit doua trei frunze cite intra ca sa acoperim sarmalele din tava.Adaugati un pahar de apa si puneti capacul pe tava sau daca nu aveti ca a mea puteti acoperi cu o foaie de aluminiu,si dati la cuptor la foc mijlociu(150°)si cam la jumatea timpului adaugati peste sarmalute cana de bors cu cele doua linguri de bulion,agitati bine tava si o dati la loc in cuptor. Eu le-am lasat la cuptor o ora si 15'.

Sper sa va iasa la fel de bune ca ale mele si...

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise