Prajituri Japoneze. Se amesteca faina de orez cu apa intr-un bol termorezistent si se mixeaza bine, pana devine cremoasa.
Aluat:
- Se amestecă făina de orez cu apa într-un bol termorezistent și se mixează bine, până devine cremoasă;
- Se adaugă colorantul alimentar-dacă doriți să le faceți colorate – și se amestecă;
- Bolul se introduce în steamer și se lasă 20 de minute la aburi; dacă nu aveți steamer, folosiți tehnica bain-marie într-o oală încăpătoare;
- După cele 20 de minute, se transferă compoziția într-o cratiță, pe foc mic;
- Se adaugă o treime din zahăr și se amestecă până se topește;
- Se repetă procedura până se termină zahărul;
- Tapetați blatul de lucru cu amidon și apoi turnați compoziția obținută;
- Trebuie să fie cremoasă și lucioasă;
- Presați amidon peste aluat, iar mâinile dvs. să fie în permanență cu amidon, pentru a nu se lipi;
- Puteți începe să lucrați cu aluatul cât este cald;
- Tăiați bucăți de mărimea dorită, adăugați cu o linguriță o bilă de cremă și modelați, acoperind crema.
- Prăjiturile se păstrează în congelator; când doriți să consumați, scoateți de la rece, lăsați 5 minute și se înmoaie imediat.
Crema de mascarpone
- Mixați brânza cu zahărul până se topește;
- Adăugați zeama și coaja de lămâie și mixați până aveți o cremă omogenă;
Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructeReteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...
Salata de vinete cu pasta de rosiiReteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....
Batoane cu magiunRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii