Autor: miha278 (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 03 ianuarie 2010
Ingrediente
Pentru foi avem nevoie de:, 3 oua, 100 g zahar, 1 plic praf de copt stins, 200 g unt, 4 cani faina, , Pentru umplutura avem nevoie de:, 1 kg de mere, zahar dupa gust, 50 g unt, 1 lingurita scortisoara
Dificultate: Medie | Timp: 2h
93 voturi
Mod de preparare
In cuva masinii de paine am pus la framantat faina cu untul partial topit. Cand au inceput sa se formeze firimituri am adaugat zaharul (pudra),un praf de sare,praful de copt stins cu zeama de lamaie si ouale unul cate unul. Iese un aluat elastic,nelipicios,care se inveleste in folie si se da la frigider pentru 1 ora.
Merele se dau pe razatoarea mare si se pun la calit impreuna cu zaharul,untul si scortiosara.Se lasa la racit.
Am impartit aluatul in 3 parti egale,pe care le-am intins cu sucitorul.
Am asezat prima foaie in tava unsa bine cu unt,am acoperit cu mere,alternand pana am terminat toate cele 3 foi.
Se coace la foc mic pana se rumeneste putin deasupra.
Merele se dau pe razatoarea mare si se pun la calit impreuna cu zaharul,untul si scortiosara.Se lasa la racit.
Am impartit aluatul in 3 parti egale,pe care le-am intins cu sucitorul.
Am asezat prima foaie in tava unsa bine cu unt,am acoperit cu mere,alternand pana am terminat toate cele 3 foi.
Se coace la foc mic pana se rumeneste putin deasupra.
Anka Vally , 02 martie 2015
Cuptorul la ce termperatura?
Iuliana Patrascu Rusu , 14 februarie 2015
eu coc toate trei foile , poi crema de mere intre ele si o las pina a doua zi dupa care o tai. am facut-o de f multe ori
Felicia Duma , 12 decembrie 2014
A scris 50 g unt.....
Daniela Cucu , 18 noiembrie 2014
Eu o fac doar cu 2foi,iar prima o pun un pic in cuptor
Nicoleta Barbu , 16 noiembrie 2014
Am testat reteta si este corecta! Prajitura a iesit extraordinar de frageda si de gustoasa! Foaia din mijloc s-a copt foarte bine!
Laryssa_Manole Piciu (Chef de cuisine) , 28 octombrie 2014
ca placinta, este preferata mea
Mia Bajenaru , 17 octombrie 2014
Nu se pot coace foile,una cate una si apoi asamblate cu merele?
Zsuzsa Gyongyossy , 28 august 2014
merele se calesc si raman fara zeama
Tee78 (Bucatar sef) , 26 iunie 2014
Am facut aseara reteta. Exact asa cum scrie, cu 3 foi. Am pus-o la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. S-a copt perfect si e extra frageda. Am totusi o singura obiectie: e prea putina umplutura. Data viitoare cand o voi face, voi pune 2 kg de mere.
Camelia Mihaela Neculae , 04 martie 2014
Am redus proportional cantitatile pentru ingredientele foilor pentru 2 oua si am facut 2 foi: una sus si una jos , intre care am pus umplutura pentru care am mentinut cantitatile, este mai buna mai plina cu mere. Super !
Nina Trim , 08 decembrie 2013
Merele se calesc si cu unt?Daca da,nu ati mentionat cantitatea.Cuptorul ce temperatura trebuie sa aiba?
Adriana Florentina Adriana Florentina , 14 noiembrie 2013
Eu fac de mult aceasta prajitura si va asigur ca se coace foarte bine chiar daca are multe straturi.
cristina , 14 noiembrie 2013
de cand il am in fb numai bunaciuni face totul foarte bun
Maria_Pop (Bucatar) , 17 octombrie 2013
eu am sa coc foile una cate una...parerea mea :)
monica , 07 octombrie 2013
Secoc foile pe rand, apoi se umplu cu marele calite
Hauer Rozalia , 07 octombrie 2013
SUPER PRAJITURA
Simion Dorina , 04 septembrie 2013
Cine a facut si stie mai bine reteta sa o comenteze sa știm si noi dacă a iesit sau nu
Elena Toma , 04 septembrie 2013
eu as pune prima foaie la cuptor sa o ia focul putin, pt a nu se incruzi si pt a suporta restul greutatii; apoi as pune merele fff scurse si as continua see you a doua foaie dupa care iar, as introduce tava in cuptor cinci minute sa o ia focul putin, apoi as pune ultimul strat si foaia; astfel, foile sunt toate, de temperatura , timpul de coacere este acelasi, adica 40 min. si toata lumea este multumita! incercat!
Victoria Stefanache , 04 septembrie 2013
Sau, mai corect spus, e incompleta.
Dana Bercaru , 03 septembrie 2013
Si se coc foile see you umplutura? nu prea cred/ trei foi deodata?
Elena Badea , 03 septembrie 2013
Si cum ar trebui sa fie reteta Ella?
Mariana Simionescu , 03 septembrie 2013
Ce bine arata! :)
deea (Chef de cuisine) , 07 mai 2012
ce bine arata, felicitari!!!!