Pasteis de urdã (traditional portughez)

Timp pregatire
35 minute
Complexitate
redusa
Pasteis de urdã (traditional portughez)

Ingrediente

  • 400 gr. aluat foietaj din comert
  • 1 ou
  • Crema:
  • 300 gr. Creme de Pasteleiro
  • 200 gr. urdã
  • scortisoarã pudrã
  • Decor:
  • fulgi de migdale sau seminte de pin
  • zahãr pudrã optional

Mod de preparare

1)Se intind foile.

Cu ajutorul unui pahar sau formã, se decupeazã cerculete.

2)Creme de Pateleiro:

Se fierbe 250 ml. de lapte.

Separat, amestecã 50 gr. de zahãr cu 35 gr. de fãinã,1 ou intreg, 2 gãlbenuse, 1 vârf cutit de vanilie pudrã si altul de sare.Toarnã incet peste laptele fierbinte, dã la foc mic, amestecând incontinuu pânã fierbe si se ingroasã.

Aceastã cremã se foloseste mult in bucãtãria portughezã,la foietaje, tarte de fructe...

3)Amestecã crema cu urda.

Pune o lingurã de umpluturã peste fiecare cerc, iar deasupra scortisoarã.

Bate oul intreg, si unge in jur.

Impãturã, si unge cu restul de ou fiecare pastel.

Deasupra presarã semintele de pin sau migdale si dã la copt.

Se poate pune zahãr pudrã, physalis...florii...

Special pt. iubitori de brânzeturi!

Sotul adorã urda,asa cã incerc mai multe retete...

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise