Covrigi cu susan

In oala mixerului cernem fainele, adaugam drojdia si zaharul si amestecam cu suportul ptr framantat.

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Covrigi cu susan

Ingrediente

  • 2 pahare de faina alba ptr paine
  • 2 pahare de faina integrala
  • 2 linguri de zahar
  • 10 gr de drojdie uscata
  • 4 linguri de ulei
  • 1 pahar si jumatate de apa calduta
  • 1 lingurita de sare
  • ptr fiert covrigii
  • 1 oala destul de larga
  • 2 linguri de zahar brun
  • 2 linguri de amoniac
  • ptr uns -1galbenus de ou
  • susan si sare grunjoasa

Mod de preparare

In oala mixerului cernem fainele, adaugam drojdia si zaharul si amestecam cu suportul ptr framantat, adaugam uleiul si apa si, cand incepe sa se formeze aluatul, adaugam sarea. Lasam ca mixerul sa amestece bine aluatul aproape 10 minute. Luam aluatul si il transferam intr-un bol curat si il ungem cu putin ulei. Acoperim cu un prosop curat si lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Pe o plansa framantam putin aluatul si il impartim 6-7 bucati si facem din fiecare bucata un covrig si il punem pe o tava tapetata cu hartie sa mai creasca jumatate de ora.

Punem o cratita lata cu apa cat sa cuprinda cate doi covrigi sa pluteasca si adaugam zaharul si amoniacul si aducem la starea de clocot.

Cand incepe sa clocoteasca, facem focul mai mic si cu o paleta lata adaugam cate 2 covrigi in apa sa pluteasca ptr cateva secunde si le transferam pe tava de copt tapetata cu hartie si continuam cu restul covrigilor sa treaca prin apa.

Cand toti covrigii au revenit pe tava, ii ungem cu galbenusul dizolvat cu putina apa si presaram susan si putina sare grunjoasa.

Cuptorul se incalzeste la 200-210 grade C. Cand s-a incalzit, transferam tava in cuptor cu faza obisnuita de cuptor si coacem 15-20 de minute pana se rumenesc frumos. Cand s-au copt, ii transferam pe un gratar ca sa se raceasca.

Foarte gustosi si crocanti.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise