autor:

Simona_Georgescu

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Cheesecake cu alune de padure si unt de arahide

Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 aprilie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 aprilie 2020

Ingrediente
Pentru crusta:, 250 gr biscuiti digestivi, 70-80 gr alune de padure(usor prajite si curatate de coaja), 70 gr unt topit, Pentru umplutura:, 500 gr branza dulce de vaci, 150 gr smantana 30%grasime, 3 galbenusuri+2 oua intregi, 100 gr unt de arahide cremos, 100 gr zahar, 1 lingura extract de vanilie, Pentru toping:, 150 gr ciocolata 52% cacao, 100 gr smantana pentru gatit, 50 gr alune de padure taiate grosier, Pentru decor: aschii de ciocolata, fulgi de cocos, fructe, alune de padure&hellip

Dificultate: Medie Timp: 50 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru crusta: alunele de padure le-am maruntit intr-un robot de bucatarie. Am adaugat biscuitii si la fel am procedat si cu ei. Urmeaza untul topit, se amesteca si crusta e gata. Se unge cu unt o tava cu marginile detasabile numai buna pentru cuptor. Se pune amestecul zdrobit de biscuiti in tava, se distribuie uniform pe toata suprafata si se preseaza usor cu dosul unei linguri sau cu fundul unui pahar. Pentru a face crusta cat mai crocanta se coace 10 minute la 170 grade.

Intre timp facem umplutura: in bolul robotului punem toate ingredientele si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Daca este nevoie curatam marginile vasului cu o paleta apoi continuam amestecarea/mixarea ingredientelor. Am turnat cu grija compozitia peste crusta coapta. Am nivelat si am miscat putin tava pentru a se distribui cat mai uniform. Am pus tava cu cheesecake pe grilajul din mijloc al cuptorului, iar dedesubt o tava in care am pus apa fiarta. Se coace prajitura la 165-170 grade C, pentru 50 minute. Se intredeschide usa cuptorului si se lasa sa se raceasca.

De abia dupa ce s-a racit complet se adauga topingul de ciocolata.

Se pune smantana pentru frisca intr-o craticioara. Se pune pe foc pana devine firbinte(dar sa nu fiarba), se adauga ciocolata taiata, se amesteca pana ciocolata este complet topita. Se adauga alunele de padure si se toarna peste cheesecake. Se da la frigider pentru 4-5 ore.

Pentru a scoate cheesecake-ul usor din forma se trece lama subtire a unui cutit peste marginea laterala. Se indeparteaza inelul si prajitura e gata de a fi decorata dupa preferintele voastre.

Se portioneaza si se serveste cu mare pofta!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu alune de padure si unt de arahide" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu mascarpone si capsuni

Tort cu mascarpone si capsuni

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga alternativ,

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Torturi
Tort cu ciocolata si crema de cafea

Tort cu ciocolata si crema de cafea

Mod de preparare pentru blat: Se separa albusurile de galbenusuri, se pun albusurile la robot cu

6 voturi    0 comentarii
2h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

50 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru crusta:
  • 250 gr biscuiti digestivi
  • 70-80 gr alune de padure(usor prajite si curatate de coaja)
  • 70 gr unt topit
  • Pentru umplutura:
  • 500 gr branza dulce de vaci
  • 150 gr smantana 30%grasime
  • 3 galbenusuri+2 oua intregi
  • 100 gr unt de arahide cremos
  • 100 gr zahar
  • 1 lingura extract de vanilie
  • Pentru toping:
  • 150 gr ciocolata 52% cacao
  • 100 gr smantana pentru gatit
  • 50 gr alune de padure taiate grosier
  • Pentru decor: aschii de ciocolata
  • fulgi de cocos
  • fructe
  • alune de padure&hellip

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

7 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

4 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Raffaello Tort Raffaello

Vom începe cu crema pentru ca va avea nevoie sa stea la frigider câteva ore. Frișca lichida o punem pe aragaz la foc mic

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Cheesecake cu aroma de vanilie Cheesecake cu aroma de vanilie

Dam biscuitii la blender si ii amestecam cu untul topit. Intr-o tava de 24cm tapetata cu hartie de copt doar pe fund, asezam biscuitii

1 vot    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tort Rafaello