Gustos.ro / Retete culinare / Nuferi

Nuferi

Name: Nuferi
Prep time: 40 min
Ingredients: 7 oua; 100 g branza de vaca; o lingurita boia dulce; o lingurita salvie uscata; un galbenus crud; 200 ml ulei de floarea-soarelui; 200 g smantana; sare de mare iodata

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

7 oua
100 g branza de vaca
o lingurita boia dulce
o lingurita salvie uscata
un galbenus crud
200 ml ulei de floarea-soarelui
200 g smantana
sare de mare iodata

Mod de preparare

Se fierb ouale tari (7 minute) si se racesc.

Intre timp se face o maioneza din galbenus si uleiul adaugat picatura cu picatura. Se adauga smantana si sare dupa gust. Se acopera si se da la rece.

Se curata ouale. Se tine cate un ou pe verticala si se inteapa cu cutitul inclinat \'la ecuator\', in zig-zag. Se taie capacelele \'de la poli\' pentru ca jumatatile de ou sa fie stabile. Se desprind cu grija cele doua jumatati si se scoate galbenusul intr-un bol.

Galbenusurile fierte se freaca cu branza de vaci, boiaua dulce, capacelele de albus, salvia si se adauga sare. Se umplu jumatatile de oua cu amestecul rezultat.

Pe un platou se intinde maioneza si se aseaza jumatatile de oua - nuferii.