Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de vara

Mancare de vara

Name: Mancare de vara
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 dovlecel; 2 ardei grasi verzi; 2 ardei grasi rosii; 1 bulb de fenicul; 3 cepe mari rosii; 1 capatana de usturoi; 3 rosii bine coapte; 100 ml ulei de masline; busuioc proaspat, cimbrisor, boia dulce sau iute (dupa preferinta), sare

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 dovlecel
2 ardei grasi verzi
2 ardei grasi rosii
1 bulb de fenicul
3 cepe mari rosii
1 capatana de usturoi
3 rosii bine coapte
100 ml ulei de masline
busuioc proaspat, cimbrisor, boia dulce sau iute (dupa preferinta), sare

Mod de preparare

Se taie dovlecelul, ardeii si feniculul in bastonase. Se curata ceapa si usturoiul, se taie ceapa pestisori si cateii de usturoi se lasa intregi. Se feliaza rosiile.

Intr-o tigaie se incalzeste uleiul si se adauga feniculul. Dupa 5 minute se adauga dovlecelul, ardeii si ceapa, iar dupa alte 5 minute, rosiile si usturoiul. Se amesteca frecvent cu o spatula. Cand legumele sunt facute, ramanand putin crocante, se pun condimentele si sarea. Mancarea este gata de servit.

Desigur, poate fi considerata si ca garnitura langa o friptura buna.