Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbita de dovlecei

Ciorbita de dovlecei

Name: Ciorbita de dovlecei
Prep time: 90 min
Ingredients: - 5-6 dovlecei;; - 2 morcovi tineri;; - 1 ceapa uscata;; - 1 legatura ceapa verde;; - 1 bucata telina;; - 2 cartofi noi;; - 3 rosii proaspete;; - 2 ardei grasi; - marar verde;; - zeama de corcoduse pentru acrit;; - sare;; - piper.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 5-6 dovlecei;
- 2 morcovi tineri;
- 1 ceapa uscata;
- 1 legatura ceapa verde;
- 1 bucata telina;
- 2 cartofi noi;
- 3 rosii proaspete;
- 2 ardei grasi
- marar verde;
- zeama de corcoduse pentru acrit;
- sare;
- piper.

Mod de preparare

1. Se spala bine legumele si se curata, iar apoi se pun la fiert in oala, mai putin rosiile.

2. Se lasa la fiert 30-40 minute, pana se inmoaie, apoi se adauga rosiile date pe razatoare.

3. Se mai fierb 10 minute si se lasa putin sa se raceasca.

4. Se introduce blenderul si se mixeaza totul foarte bine, pana devine o pasta.

5. Se da din nou la foc, se potriveste cu sare si piper, si cu zeama de corcoduse verzi, dupa gust.

6. La final adaugam mararul tocat fin.

Se serveste atat calda cat si rece, la micul dejun sau la pranz, insotita de paine prajita si alte preparate usoare de vara. Eu sincer, o servesc rece, este una din ciorbitele care sunt foarte bune reci.

Pofta buna!